quarta-feira, 19 de setembro de 2012 0 comentários

Bolo de copa TLT Kids


terça-feira, 18 de setembro de 2012 0 comentários

Bolo Suflair


segunda-feira, 17 de setembro de 2012 0 comentários

Bolo massa baunilha com recheio de brigadeiro e chantilly com morangos




quinta-feira, 13 de setembro de 2012 1 comentários

Bolo Efatá


segunda-feira, 10 de setembro de 2012 0 comentários

Torta Prestígio


sábado, 8 de setembro de 2012 1 comentários

Bolo massa chocolate e recheio de brigadeiro, chantilly e morangos


sexta-feira, 7 de setembro de 2012 0 comentários

Camafeu de nozes com purpurina comestível prata


quarta-feira, 5 de setembro de 2012 1 comentários

Bolo Renatinha para a Mamis dela


segunda-feira, 3 de setembro de 2012 4 comentários

Caramelado de coco com sucrilhos


Esses foram os primeiros que fiz e deu um trabalho danado porque literalmente colei cada sucrilhinhos para ficar bonitinho assim, mas haja paciência pra fazer isso viu. Daí pra frente dei uma quebradinha no sucrilhos e agora eles são assim, beeeem mais fáceis de fazer (visualmente os primeiros estão bem mais lindos, mas o gosto continua o mesmo, uma delícia!!!):


Obs.: A receita do docinho caramelado está aqui.



sábado, 1 de setembro de 2012 0 comentários

Papel de arroz - Quando dá errado...

Essa semana fiz um bolo com papel de arroz da Galinha Pintadinha esse aqui:

Ficou tudo perfeito, bom eu pensei que estava tudo perfeito. Quando cheguei no outro dia para fazer a entrega abri a geladeira e o papel de arroz estava todo seco e com as pontas todas levantadas, queria ter tirado uma foto para postar aqui, mas foi tanta correria que nem lembrei disso (tinha mais uma entrega para fazer no outro dia de bolo e doces). Ainda bem que a encomenda era para uma amiga e a festinha era somente a tarde e além disso gosto sempre de conferir tudo muitas horas antes da entrega para não ter nenhum problema. Não demorou muito, coisa de 1hora até eu comprar outro papel de arroz igualzinho (porque ela já tinha mostrado a foto do bolo para o filhinho que estava fazendo aniversário e ele tinha adorado), retirar todo o chantilly e cobrir tudo de novo. O QUE HAVIA DADO ERRADO?
Quando trabalhamos com papel de arroz devemos ter muito cuidado em não retirar todo o chantilly que fica por baixo ao alisarmos para desenruga-lo. Foi o que aconteceu, eu retirei toda a umidade e o papel de arroz ficou seco. Eu não gosto de passar o gel próprio para papel de arroz atrás do papel e colocar no bolo, acho que fica umido muito rápido e na hora de alisar pode rasgar mais facilmente.Como todas as minhas coberturas com papel de arroz são de chantilly eu coloco direto, aliso e passo gel de brilho por cima. Algumas pessoas não gostam de passar nada por cima por correr o risco de borrar ou até mesmo rasgar o papel, mas eu acho que dá um charmezinho a mais. É só ter cuidado para não passar o pincel muitas vezes no mesmo lugar e passar rápido, mas delicadamente.

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