segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Docinho caramelado de coco Huuuum Amoooo

Eu amo esse docinho!!!

Massa
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco (pode ser o ralado seco também)
- 1/2 colher (café) de manteiga

Caramelo
- 1/2 kg de açúcar (União, porque é grossa e deixa a calda crocante)
- 1/2 copo americano de vinagre de vinho branco
- 1 dedo de água (medida do copo americano)

Preparo
Para a massa, misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (igual ponto de brigadeiro). Muita gente gosta de colocar o coco depois, ou seja, levar os ingredientes ao fogo sem o coco, mexendo bem até desgrudar do fundo da panela ai então colocar o coco e mexer bem. Retire da panela, transfira para uma vasilha e leve para a geladeira. Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e deixe ferver, sem mexer. Quando começar a ficar com uma cor laranjada, desligue. Tem que estar quente para caramelar e ficar homogêneo. Enfie um palito em cada bolinha e passe pela calda. Deixe secar e coloque em forminhas com plastico. Tem validade de 2 dias.
Nossa quase esqueci!!! Tem uma variação desse docinho que você passa ele pelo sucrilhos antes da calda ficar dura. Fica divino!!!

3 comentários:

Cristina Fortes disse...

Imaginei que a receita do Doce Caramelizado fosse mais difícil, já peguei a receita e vou fazer aqui em casa.
Parabéns pelo blog.
Beijos Cris

VIVIANE DELANI disse...

Oi Cristina bem vinda. Ele é super fácil de fazer, só dá trabalho na hora de passar na calda que várias vezes os dedos ficam queimados rs e a calda esfria bem rápido ai tem que dar uma leve esquentadinha. Obrigada e volte sempre!!! Bjokas

Daniela Oliveira disse...

Olá!

O vinagre de vinho branco é o comum?

Agradeço o contato
Daniela

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