Torta de frango

Essa torta ou empadão é uma delícia e é super fácil de fazer. É juntar tudo e montar, o que dá mais trabalho é abrir a massa, mas a massa fica muito boa e rapidinho você faz isso. Então mãos na massa... literalmente.

Para a massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 200gr de margarina
• 150gr de gordura vegetal hidrogenada
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de água
• quanto baste de sal

Para o recheio:

• 1 peito de frango, cozido em agua, sal e pimenta-do-reino, desfiado
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados, sem pele e sementes
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 lata de milho, sem a água
• 1 lata de ervilha, sem a água
• 1/2 xícara (chá) de leite
• queijo mussarela em fatias
• 2 gemas para pincelar

Modo de preparo - massa:

     Misture a farinha com as gorduras e faca uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a agua misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por 30 min. Abra a metade da massa em uma forma de preferência com fundo removível (com as mãos, abra a massa no fundo e nas laterais o máximo que puder). 

Modo de preparo - recheio:

     Refogue na manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde, o sal, a ervilha, o milho. Reserve.

Montagem:

     Recheie e distribua o requeijão por cima e depois o queijo mussarela. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e coloque por cima do recheio fechando a torta nas laterais. Dependendo do tamanho da forma vai sobrar uns pedacinhos de massa, junte tudo e faca desenhos (a minha sempre faço rosas, coracoes, cataventos kkkkkkkk, mas fica tão lindinha!!!). Pincele com as gemas e leve ao forno pré-aquecido alto por 35 min. Modere o forno e deixe por mais 15 min. para dar uma dourada. Além de linda fica uma delícia. O recheio você pode brincar, coloque outros ingredientes que goste ou tire os que não gosta. Eu gosto de colocar um monte de coisa (coloco ainda palmito, queijo parmesão ralado, presunto...). A gordura vegetal hidrogenada vai fazer com que a massa fique crocante.

                                     BOM APETITE!!! :)