quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Pesos e medidas culinárias. Quem nunca precisou?

Direto quando mudo de país tenho que ir atrás das medidas para fazer uma receita. Então para facilitar minha vida vou copia-las aqui!!!

Equivalências entre pesos e medidas usadas na culinária:
  • Chocolate em pó (cacau em pó)
    • 1 xícara = 90 g
    • 1/2 xícara = 45 g
    • 1/3 xícara = 30 g
    • 1/4 xícara = 20 g
    • 1 colher (sopa) = 6 g
    • 1 xícara = 200 g
    • 1/2 xícara = 100 g
    • 1/3 xícara = 65 g
    • 1 colher (sopa) = 15 g
    • 1 xícara = 160 g
    • 1/2 xícara = 80 g
    • 1/3 xícara = 54 g
    • 1/4 xícara = 40 g
    • 1 colher (sopa) = 10 g
  • Farinha de trigo
    • 1 xícara = 120 g
    • 1/2 xícara = 60 g
    • 1/3 xícara = 40 g
    • 1/4 xícara = 30 g
    • 1 colher (sopa) = 7,5 g
Convertendo Medidas
Medidas de volume:
Medida Americana............................ Medida Brasileira
1 teaspoon.................................................. 5 ml (1 colher de chá)
1 tablespoon............................................... 15 ml (1 colher de sopa)
1 fluid ounce (2 tablespoons)................... 30 ml (2 colheres de sopa)
2 fluid ounces (1/4 cup)............................ 60 ml (1/4 xícara)
8 fluid ounces (1 cup)................................ 240 ml (1 xícara)
16 fluid ounces (2 cups = 1 pint)..............480 ml (2 xícaras)
32 fluid ounces (2 pints = 1 quart)..........950 ml
128 fluid ounces (4 quarts = 1 gallon)..... 3.75 litros
Medidas de peso:
Medida Americana.......................... Medida Brasileira
1/4 ounce................................................... 8 gramas
1/2 ounce................................................... 15 gramas
1 ounce........................................................ 30 gramas
4 ounces...................................................... 115 gramas
8 ounces (1/2 pound)................................ 225 gramas
16 ounces (1 pound).................................. 450 gramas
32 ounces (2 pounds)................................ 900 gramas
40 ounces (2-1/4 pounds).......................... 1 quilo
# Quem se interessar em saber as medidas culinárias dinamarquesas
http://www.dk-kogebogen.dk/teknik/weight.php
# Quem quiser fazer a conversão de qualquer medida mundial:
http://www.convertworld.com/pt/

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